El Asador

L'avis de l'auteur Lonely Planet

basque espagnol 

€€

La petite salle où officie Firmin, à deux pas de la cathédrale, est décorée comme une auberge de campagne avec des affiches de feria et un mobilier rustique. C’est ici que vous dégusterez la meilleure cuisine espagnole de la ville (filet de maigre rôti au beurre de chorizo, riz crémeux et sauce piquillos, crépinette de pied de porc aux cèpes…) et sans doute d’assez loin aux alentours.

05 59 59 08 57 ; 19 rue Vieille-Boucherie ; plats 18-23 €, formule déj 14 €, menu 25 € ; fermé dim-lun

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