L'avis de l'auteur Lonely Planet

Un établissement excentré qui vaut le détour. Aux fourneaux, deux chefs : Michaela Peters, passée par deux restaurants étoilés de la région, et Laurent Pelligrini. Ils composent une cuisine inventive et raffinée qui fait la part belle aux poissons. À ce niveau de qualité, le menu Carola, à 28 €, est une aubaine. En été, profitez de la belle terrasse qui donne sur le parc. La meilleure table de Ribeauvillé.

03 89 86 05 75 ; http://auberge-parc-carola.com ; 48 route de Bergheim ; plats 19,50-29 €, menus 28-59 € ; tlj sauf mar-mer