Auberge du Cheval Blanc

L'avis de l'auteur Lonely Planet

étoilé 

€€€

Une étoile au Michelin et une référence en matière de gastronomie régionale. Le chef Jean-Claude Tellechea revisite avec inspiration la cuisine du terroir, travaillant les produits de la région sélectionnés avec grand soin. Exceptionnel.

05 59 59 01 33 ; www.cheval-blanc-bayonne.com ; 68 rue Bourgneuf ; formule déj 24 €, menus 45-84 € ; fermé sam midi, dim soir et lun

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