L'animation des rues

Au départ, tout vous étourdira, la poussière, les klaxons, la bousculade, mais vous finirez par vous y accoutumer. Vous apprécierez alors la succulente cuisine de rue, les camions décorés de dessins extravagants, les vendeurs ambulants proposant des guirlandes de fleurs, les voitures, les cyclo-pousse et les vélos dansant sur un rythme qu'ils sont seuls à entendre, les conversations menées dans l'une des 1 500 langues du pays et, bien sûr, la vache sacrée, cette douce et têtue créature que Gandhi appelait «la mère de millions d'Indiens».