Sardaigne gourmande

Les exploitations agricoles de l'arrière-pays vendent du pecorino, de la charcuterie et du Cannonau, un vin rouge corsé de fabrication artisanale. À Cagliari et à Nuoro, achetez des pains décorés et des pâtisseries aux amandes (photo de gauche). Quant aux amateurs de fruits de mer, ils seront aux anges. Les agriturismi (gîtes ruraux,) sont un bon moyen de goûter les spécialités du terroir, tels les culurgiones (gros raviolis) farcis à la ricotta, le cochon de lait rôti et les sebadas (beignets au fromage) nappées de miel.