C'est sans doute un peu tard pour te répondre, mais les Îles Cook sont fantastiques à découvrir sous et en dehors de l'eau, et nettement plus abordables financièrement que la Polynésie (bungalow en bord de mer 30€ la nuit, scooter 30€ la semaine...)
En plus la monnaie est le dollar Néo-Zélandais dont le taux de change actuel face à l'Euro est avantageux.
D'autre part c'est une destination prisée des Néo-Zélandais donc au niveau infrastructures pour la plongée il y a plusieurs "vrais" centres sur Rarotonga l'île principale et sur quelques autres îles relativement fréquentées comme Aitutaki.
L'eau y est d'une clarté hallucinante...