comme dans toute l'Italie il y a une adresse merveilleuse : tu tapes sur un moteur de rechercheGoogle ou autre "Agriturismo" et tu cliques sur la région qui t'intéresse.
Sinon il y a aussi InterHome mais c'est si vous recherchez une location balnéaire.
Le tourisme rural dans les Pouilles est abordable et luxueux : mieux qu'en France et la gastronomie excellente.
Tu peux aller voir dans mon blog
http://miriampanigel.blog.lemonde.fr où je donne des adresses mais le voyage date un peu je ne sais pas si elles sont encore valables