Bonjour,
Je suis allé plusieurs fois dans le sud marocain en janvier et Février, c'est effectivement une bonne période, moins de touristes, les touristes arrivent à partir de mars.
début janvier 2008, c'est la fête de l'aïd el Kebir, quelques jours avant, il y a une intense activité, chaque famille achète son mouton, ensuite le jour de l'AÏD, il n'y a plus grand chose qui fonctionne, pour l'avoir vécu en 2005, même à Marrakech, les boutiques des souks sont quasiment toutes fermées, c'est le bon moment pour découvrir toute l'architecture à l'intérieur des souks, les portes. Très peu de taxis également.
Pour la température, pas problème, dans la région de Zagora, M'Hamid, nous avons eu 20* dans la journée, les nuits sont froides, mais elle ne sont glaciales qu'en altitude, une fois nous étions en bivouac igloo, à 1700 m d'altitude, la bouteille d'eau a geler la nuit dans la tente.
attention aussi, beaucoup d'hôtels n'ont pas de chauffage, ou chauffage défaillant.
Bon voyage
Momo85