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Le Visa Vacances-Travail, sésame pour explorer l’Australie sans se ruiner.

Vous avez moins de 30 ans ? Vous avez envie de faire un break de quelques mois sans faire exploser votre porte-monnaie ? Envie de découvrir l’Australie sans racketter amis et parents ? Le Visa Vacances-Travail (Working Holiday Visa) est fait pour vous.

Le Working Holiday Visa permet aux jeunes français de passer un an en Australie, en combinant travail et vacance. La logique du WHV est simple. Vous pouvez travailler jusqu'à six mois* dans des secteurs comme l’agriculture, la pêche, le bâtiment, le tourisme, la restauration, les services, la santé et l’éducation. Si votre niveau d’anglais est bon, vous pouvez même postuler dans les agences d’intérim. Un WHV s’obtient en quelques minutes sur Internet. Connectez-vous sur le site officiel australien de l'Immigration, ou adressez-vous à l’ambassade d’Australie à Paris. Comptez 230 $ australiens, soit 150 € environ et un délai d’une semaine.

Une fois votre sésame en poche, une question se pose : où travailler en Australie ? Des villes comme Sydney ou Melbourne sont tentantes, mais les candidats au boulot sont nombreux et la concurrence est rude. Et si vous choisissiez un terrain moins fréquenté et plus inattendu ? Direction le Territoire du Nord ! (Northern Territory en v.o; on dit juste «NT» une fois qu'on est sur place).

Capitale ? Darwin. Superficie ? Trois fois la France. Nombre d’habitants ? 200 000. «Top End» tropical, Centre Rouge désertique, terre de contrastes et de grands espaces infinis, berceau de la culture aborigène, sanctuaire d'une nature exceptionnellement préservée… Voici la carte d’identité du Territoire du Nord, qui se révèle un choix judicieux pour les détenteurs d'un WHV, car les candidats y sont beaucoup moins nombreux que sur la côte Est. Moins de concurrence mais aussi un choix d’emplois plus vaste. Autre avantage, le Territoire du Nord est l’Etat le plus jeune par sa population et probablement l’un des plus dynamiques d’Australie.

A Darwin, sa capitale jeune et conviviale, se côtoient Aborigènes, bushmen (cow-boys du crû), et étudiants, et plus de 56 nationalités différentes. Bref une véritable immersion dans l’Australie multiculturelle. Pour vous aider dans vos recherches, voici quelques idées d'emplois labellisés «WHV» dans le Territoire du Nord. Une vie de bushman Le Territoire du Nord héberge certaines des plus grandes cattle stations (fermes d'élevage de bétail) d'Australie. Elles emploient de nombreux jeunes voyageurs venus donner un coup de main dans le travail quotidien. Les tâches sont nombreuses et variées: clôturage, rassemblement du bétail, cuisine... Aucune expérience n'est exigée, mais si, vous savez conduire une moto ou monter à cheval et avez quelques notions d'agriculture, c'est encore mieux. L'hébergement est proposé dans des "dongas" (dépendances) et parfois en swag (sac de couchage spécial bush) pour les expéditions nocturnes de rassemblement de bétail. Voilà ci dessous des liens vers les offres d'emploi de certaines des plus importantes cattle stations du Territoire du Nord.

The Australian Agricultural Co

Consolidated Pastoral Co (CPC)

S. Kidman & Co Ltd

NAPCO

A votre service

Pas d’expérience mais un charmant accent français ? Choisissez le secteur de la restauration. De mai à octobre, ce secteur voit sa demande en main d'oeuvre croître, et les jeunes voyageurs peuvent facilement trouver un travail sympa : chef-cuisinier, aide-cuisinier, serveur, services hôteliers... Les opportunités les plus importantes se trouvent à Darwin mais ne négligez pas les bars et pubs de l’Outback, pour une immersion totale dans le bush… Pour postuler, présentez vous directement dans l’établissement et demandez à voir le manager. Vous pouvez aussi vous adresser à des agences de recrutement.

Willing Workers On Organic Farms : c’est le WWOOF qu’ils préfèrent

Le concept du WWOOFing est simple. En échange de 3 à 6 heures de travail bénévole par jour, la ferme labellisée bio vous offre le lit et le couvert. Même si vous n’êtes pas payé, c’est un excellent moyen de faire des rencontres, de s’immerger dans le quotidien d’une famille australienne et de découvrir la région. Sachez qu’il y a plus de 1 000 programmes WWOOF en Australie dont plusieurs dizaines dans la région de Darwin.

Le bonheur est dans la nature

La Conservation Volunteers Australia (CVA) est une association chargée de la protection du milieu naturel. Elle offre de nombreuses opportunités de volontariat, du projet local d'une journée jusqu'à une expédition dans l'Outback de deux semaines. Sans oublier les missions de guides dans les parcs naturels du Top End, comme Kakadu, Litchfield ou encore la région des Katherine Gorges. Car travailler dans le Territoire du Nord c’est aussi l’opportunité de découvrir une nature exceptionnelle. A ne pas manquer : le Kakadu National Park situé à environ 2 heures de route de Darwin. Classé au Patrimoine Mondial, il abrite l’un des écosystèmes les plus riches de la planète et des peintures rupestres de plus de 40 000 ans, les plus anciens témoignages de la culture aborigène répertoriés à ce jours. Evoquons aussi les vastes étendues du Centre Rouge, décor idéal d'un road movie. Une nature indomptable, sauvage et souvent rude, une révélation totale.

Carnet d’adresses

- Office de tourisme du Territoire du Nord australien, pour tout savoir sur le NT.

- Qantas Airways pour arriver plus vite à Darwin, via Singapour.

*Un prolongement d'un an peut-être obtenu si vous avez exercé plus de trois mois dans un secteur lié au travail saisonnier en zone rurale. Dans ce cas, vous obtenez un second visa d'un an qui vous permet de travailler à nouveau 6 mois en Australie. Notez bien que le prolongement du Visa Vacances-Travail n'est réservé qu'à certaines régions d’Australie considérées comme rurales, dont le Territoire du Nord, y compris sa capitale Darwin.

Envie de partir ? Tentez de gagner un voyage dans le Territoire du Nord avec l'office de tourisme du Territoire du Nord, la compagnie aérienne Qantas et le voyagiste Australie à la Carte.

les marchés les plus savoureux

Petit tour du monde des marchés où s’approvisionner et dénicher des souvenirs après une bonne dose de marchandage (et de coude à coude).

Khan el-Khalili (Égypte)

Fondé en 1382, le souk de Khan el-Khalili abrite quelque 900 échoppes, vendant pour la plupart verreries, cuivres, parfums et bijoux. Certains artisans travaillent directement sous vos yeux. Ne manquez pas la “rue” des fabricants de tentes, un souk au cœur du souk. Dans ce dernier marché couvert du Caire sont réalisées des tentes aux motifs élaborés. Dirigez-vous vers l’ancienne porte de la cour qui accueillait à l’origine le souk, à mi-chemin de la rue Sikkit al-Badistan. Le Khan longe aussi le marché de Muski à l’ouest.

Chatuchak (Thaïlande)

Il faut voir ce marché de Bangkok pour y croire. Sorte de ville miniature s’étendant sur plus de 14 ha, Chatuchak abrite entre 9 000 et 15 000 étals, selon les jours et les décomptes. Quelque 200 000 personnes s’y pressent le samedi et le dimanche. Entre autres merveilles, on y trouve de l’artisanat et des objets thaïlandais anciens. Lorsque le temps est chaud et humide, l’affluence rend la visite difficilement supportable. Prenez le train aérien et descendez à la gare de Mo Chit, ou le métro jusqu’à la station Suan Chatuchak.

Temple Street (Hong Kong)

Le marché de nuit de Yau Ma Tei ne désemplit jamais. Lancez-vous dans une partie d’échecs endiablée avec un champion local ou achetez un bijou porte-bonheur en jade. Restaurez-vous à l’une des innombrables échoppes et découvrez votre avenir auprès d’un perroquet. Surnommée la “Rue des Hommes”, Temple Street doit son sobriquet aux multiples vêtements pour homme en vente, au grand nombre de films de gangsters tournés sur place et aux adjuvants du plaisir proposés ici à la clientèle masculine. Ce marché à ciel ouvert commence à 14h. Il se tient à Yau Ma Tei, à Kowloon.

Chiang Mai (Thaïlande)

Le marché de Chiang Mai n’ouvre qu’à la tombée de la nuit. Ce temple des bonnes affaires propose étoffes, soieries, pierres précieuses, mais aussi contrefaçons de toutes sortes. Vous y trouverez bien sûr de quoi combler un petit creux. S’élevant sur trois étages, le bâtiment du bazar de nuit constitue le centre névralgique du marché. N’oubliez pas de marchander ferme. Le marché se tient tous les dimanches sur Ratchadamnern Road (l’ “Avenue royale”), dans la vieille ville. À ne pas confondre avec le bazar de nuit de Chan Klan Road.

Marché aux poissons de Tsukiji (Japon)

Le marché aux poissons de Tokyo est l’un des marchés les plus vastes et les plus animés du monde. S’étirant sur trois pâtés de maisons, il séduit tous les visiteurs pris dans sa frénésie. La vente des innombrables poissons, crustacés et mollusques est régie par un code de conduite précis. Ici, les vendeurs ont leur propre jargon et les acheteurs sont reconnaissables à leur combinaison en caoutchouc. Il se négocie à Tsukiji environ 3 000 tonnes de poisson par jour et presque 800 000 tonnes par an. Avis aux nez délicats. La criée au thon n’est ouverte au public qu’entre 5h et 6h15. Calendrier du marché sur www.tsukiji-market.or.jp.

Grand Bazar (Turquie)

Le Grand Bazar d’Istanbul est le plus grand marché couvert de Turquie (et peut-être du monde), avec environ 4 000 échoppes exposant bijoux, tapis, cuivres, articles en cuir, narghilés, céramiques et poteries. Ce dédale d’une soixantaine de rues attire 400 000 personnes par jour, une affluence presque étouffante. Le bazar, établi en 1520, abrite également une mosquée, 21 auberges, deux marchés sous arcades, sept fontaines et 18 portes. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h, le bazar se trouve à 15 minutes de marche de la Mosquée bleue.

Alep (Syrie)

D’un avis unanime, les souks d’Alep sont les plus beaux et les plus remarquables du monde. S’étendant sur 10 km, ils forment un vaste labyrinthe de ruelles voûtées. Dans ces souks du XVe siècle, répartis par type d’artisanat (souk de l’Or, souk du Coton…), s’amassent des milliers d’articles : tapisseries, argenterie, carcasses d’animaux, fleurs de thé, etc. N’allez pas chercher querelle aux ânes transportant la marchandise entre les étroites allées : ils ne sont pas toujours commodes ! Approvisionnez-vous en produits frais sur le marché des fruits et légumes, à 200 m au nord de Bab el-Faraj.

Pike Place Market (États-Unis)

Certains affirment que ce marché de Seattle est un piège à touristes, d’autres qu’il s’agit d’un trésor national. C’est le plus ancien marché américain encore en activité, fréquenté quotidiennement par 40  000 visiteurs. On trouve ici, sur 4 ha, des livres et des objets d’art anciens, ainsi que les produits habituels des grands marchés. Pike Place est réputé pour son vaste choix de poissons. Méfiez-vous lorsque vous passez commande, on vous lancera peut-être votre poisson à la figure ; le geste est devenu une grande blague de la part de quelques poissonniers sur place (des lecteurs d’Astérix peut-être…). Découvrez en avant-première Pike Place grâce à la webcam du marché sur www.pikeplacefish.com.

Kachgar (Chine)

Comme Chatuchak, ce vaste marché attire 200 000 visiteurs tous les dimanches. À Kachgar, on peut vendre et acheter à peu près tout et n’importe quoi : un cheval ou des meubles, une bicyclette ou… sa grand-mère. L’endroit est parfait pour profiter du spectacle de la rue. Alors, faites-vous discret, ouvrez grand les yeux et goûtez cette expérience. Le marché de Kachgar se tient à la sortie nord-est de la ville. Il s’agirait du plus grand marché en plein air du monde.

Camden (Angleterre)

Organisé autrefois uniquement le week-end, ce marché de Londres a désormais lieu tous les jours (et met les bouchées doubles les samedi et dimanche). Il s’étend sur de nombreuses rues, attirant une foule hétéroclite (punks, gothiques, hippies, raveurs, rappeurs…) et intergénérationnelle. Camden se répartit entre Lock Market, qui séduit les amateurs d’artisanat, Camden Stables, vivier alternatif, et Electric Ballroom, marché couvert axé sur la mode. Échappez à la foule du week-end en venant en milieu de semaine. La plupart des étals ouvrent de 11h à 18h.

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