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Agriturismo en Toscane et Ombrie

Très répandue dans le centre de l'Italie, l'agriturismo consiste à prendre pour point de chute des fermes en activité ou des maisons de campagne, dont les propriétaires louent des chambres aux voyageurs. Pour appartenir à ce réseau, le propriétaire est légalement tenus de produire au moins une denrée : si beaucoup font de l’huile d’olive ou du vin, certains sont de grandes propriétés agricoles spécialisées dans la production de céréales ou l’élevage. La plupart occupent des bâtiments historiques : vieilles fermes, anciennes étables ou même châteaux. Les chambres peuvent aller de la plus rudimentaire avec salle de bains commune à la suite luxueuse. Mais tous partagent le respect de l’environnement et du mode de vie paisible typique du centre de l’Italie. Il existe des centaines d'adresses rien qu’en Toscane et en Ombrie, mais comme elles ne sont pas faciles à trouver, il est préférable de préparer son séjour à l’avance, et en particulier sur internet. La majorité d’entre-elles ferment l’hiver, demandent un séjour minimal de deux nuits ou d’une semaine et presque toutes sont installées dans des zones rurales. Elles sont généralement bien indiqués, mais se cachent souvent au bout d’un chemin de terre.

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Chaque agriturismo est différent : complexe hôtelier (plusieurs dizaines de chambres, employés polyglottes, centre équestre, spa ou restaurant) ou petite ferme ne cultivant qu’un ou deux produits et dirigée par la même famille depuis des générations. Voici quelques exemples d’activités que vous pourrez y pratiquer :

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Extraits du guide Lonely Planet Toscane et Ombrie