Vins de Provence

Merci aux Grecs qui rapportèrent avec eux en Provence l'art de tailler la vigne! Depuis, la star locale, c'est bien sûr le rosé, né ici, et dont 40% de la production nationale provient de Provence. Sur certaines appellations comme le côtes-de-provence Sainte-Victoire, il représente même plus de 85% de la production. Mais toutes les appellations ne sont pas orientées que sur ce rosé à la robe rose pâle. Les cassis sont des blancs réputés et les vins de la vallée du Rhône (vacqueyras, gigondas, châteauneuf-du-pape, etc.), plus orientés vers les vins rouges, illustrent la présence des trois couleurs.