Produits du terroir

Amateurs de bonne chère, réjouissez-vous. Le Pays basque et le Béarn sont deux terroirs riches en produits de qualité. C'est en vous rendant sur les marchés ou en allant à la rencontre des producteurs, que vous découvrirez les fleurons de la gastronomie régionale: piment d'Espelette, jambon de Bayonne, fromage de brebis ou confiture de cerise noire d'Itxassou. Les restaurants, de manière générale, profitent aussi de cette fraîcheur et de cette variété. Mais lorsqu'un chef créatif accommode ces produits à sa façon, on atteint de véritables sommets!