Grâce à une restauration de rue variée et dynamique, bien qu'un peu aseptisée, et à des tables haut de gamme, Singapour a fini par s'imposer comme la capitale gastronomique d'Asie. Un bémol toutefois: si vous n'aurez aucun mal à déguster un menu haut de gamme, le service risque par contre de vous décevoir.
Au Jardin Les Amis, dans le jardin botanique, se classe en tête de la scène gastronomique singapourienne sur le plan de la cuisine, du service et du décor. Club St abrite plusieurs restaurants européens d'excellente tenue, notamment L'Angelus et Senso. Dans le quartier de Holland Village, l'Original Sin a élu domicile dans Jalan Merah Saga. Pour des mets chinois raffinés, les Singapouriens se rendent généralement dans des restaurants renommés comme le Shang Palace ou le Royal China. Enfin, les expatriés nippons nostalgiques retrouvent les saveurs de leur terre natale au Cuppage Plaza.
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